Pollo al limón
Pollo al limón (4 porciones) Ingredientes: 2 pechugas grandes de pollo 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo picado ¼ taza de vino blanco ½ taza de caldo Jugo y ralladura de un limón Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Precalentar el horno a temperatura media (200°C). • En una sartén untada […]
Grasas para bajar de peso
Grasas para bajar de peso Normalmente creemos que el consumo de grasas está ligado a la mala alimentación. Sin embargo, cada vez más evidencias indican que consumir grasas puede ayudar a bajar de peso y a disminuir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Las grasas se dividen en dos tipos: • Grasas saturadas (manteca, leche […]
Calzones con masa de coliflor
Calzones con masa de coliflor (4 porciones) Ingredientes: 1 planta de coliflor 4 claras de huevo ½ taza de queso en hebras Sal, pimienta y orégano 1 cebolla chica 2 tazas de espinacas cocidas 200 g de champiñones 1 tomate 1 cucharada de queso blanco (opcional). Rocío vegetal Preparación: • Procesar la coliflor hasta lograr […]
Limonada con chía
Limonada con Chía Ingredientes: ¾ taza de semillas de chía ¼ L de agua 2 L de agua ¼ L de jugo de limón Edulcorante Hielo Preparación: • Dejar en reposo las semillas de chía con ¼ litro de agua durante 2-3 horas. • Preparar la limonada con el jugo de limón, 2 litros de […]
Budín de zapallitos verdes
Budín de zapallitos verdes (Para 3 personas) Ingredientes: 4 zapallitos verdes 1 cebolla mediana 2 unidades de cebolla de verdeo 150 g de puré de calabaza 2 huevos 1 cucharada de queso blanco light Rocío vegetal Sal y pimienta Preparación: • Rallar los zapallitos verdes y quitar las semillas; picar la cebolla y la parte […]
Falso guiso de arroz
Falso guiso de arroz Ingredientes: 1 coliflor 2 tomates redondos 1 cebolla mediana Condimentos a gusto Queso rallado Rocío vegetal Preparación: • Picar finamente la coliflor o pasarla por la procesadora. • En una olla untada con rocío vegetal, preparar la salsa con la cebolla y los tomates. • Añadir la coliflor molida a la […]
Pizza de berenjena
Pizza de berenjena Ingredientes: 1 berenjena 1 tomate redondo 1 cebolla chica 4 fetas de queso 6 aceitunas Condimentos a gusto Rocío vegetal Preparación: • Pelar y cortar la berenjena en rodajas finas. • Salar y dejar reposar durante 30 minutos para que suelte su sabor amargo. • Disponer las rodajas de berenjena en una […]
Hamburguesas de vegetales
Hamburguesas de vegetales (Para 4 personas) Ingredientes: 2 rodajas de calabaza 2 zanahorias 2 zucchinis 1 cebolla 150 g de queso semiduro light rallado grueso Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Pelar, lavar y rallar las verduras. • Colocar las verduras en un bol, incorporar el queso rallado, añadir condimentos a gusto y mezclar […]
Tortilla de manzanas
Tortilla de manzanas Ingredientes: 2 manzanas 2 huevos Edulcorante ½ vaso de agua (100 ml) 1 cucharada (tamaño té) de canela o esencia de vainilla. Rocío vegetal. Preparación: • Pelar las manzanas, quitar el centro y cortar en rodajas finas o en gajos. • Esparcir en una sartén rocío vegetal y calentar las manzanas a […]
Pollo a la provenzal
Pollo a la provenzal (4-6 porciones) Ingredientes: 1 pollo cortado en presas 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1 berenjena ½ vaso de vino blanco 4 dientes de ajo picado 3 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Cortar las verduras en juliana y condimentar las presas de pollo. • […]
