Galletas PALEO dulces sin huevo
Galletas paleo sin huevo Ingredientes: 4 cucharadas soperas de coco rallado 1 banana pequeña 2 cucharaditas (tamaño té) de polvo de hornear 3 cucharadas soperas de semillas de chía 3 cucharadas soperas de aceite de coco Edulcorante. Agua o soda (cantidad necesaria) Rocío vegetal Preparación: • Mezclar todos los ingredientes en un bol. • Agregar […]
Empanadas de linaza
Empanadas de linaza Ingredientes: Para la masa: 1 taza de lino molido 1 cucharada sopera de aceite ½ taza de agua tibia 1 cda tamaño te con semillas de psyllium 1 pizca de sal, condimentos al gusto (orégano, ají molido, etc.) Para el relleno: ½ pechuga de pollo 1 cebolla pequeña picada 1 tomate perita […]
Muffins crocantes de zanahoria
Muffins crocantes de zanahoria Ingredientes: 1 zanahoria grande (200 g) 1 huevo entero y 1 clara 1 cucharadita (tamaño té) de polvo para hornear Sal, ajo, perejil, pimienta. Preparación: • Rallar la zanahoria y colocarla en un bol. • Agregar el huevo, la clara, el polvo para hornear y los condimentos. Mezclar. • Disponer la […]
Sopa reguladora intestinal
Sopa reguladora intestinal Ingredientes: 3 tazas de acelga cortada 3 tazas de espinacas cortadas 3 unidades de apio 1 cebolla mediana 4 tazas de agua 2 cucharadas soperas de semillas de chía Sal y condimentos a gusto 1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para favorecer el descenso de peso y brindar gran sabor) 2 cucharadas soperas […]
Pasta de aceitunas
Pasta de aceitunas Ingredientes: 250 g de aceitunas negras o verdes descarozadas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 diente de ajo ½ berenjena (pequeña) asada Pimienta negra Opcional: 2 cucharadas soperas de mostaza Opcional: tomillo Preparación: • Colocar las aceitunas y el ajo cortado en el vaso de la licuadora o minipimer. Licuar […]
Brochettes de pollo y vegetales
Brochetas de pollo y vegetales Ingredientes: 1 zucchini o berenjena chica 1 zanahoria grande 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 pechuga de pollo 100 g de tomates cherry 2 cebollas medianas Opcional: 1 taza de ramitos de brócoli 1 cucharada sopera de aceite de oliva o el que prefiera Sal, pimienta y romero, orégano, […]
Helado de sambayón
Helado de sambayón Ingredientes: 6 yemas 6 cucharadas soperas de vino dulce (oporto, marsala u otro) 200 g de queso blanco descremado Edulcorante en polvo Preparación: • En una cacerola o bol metálico, colocar las yemas y el vino. • Colocar el recipiente encima de una olla más grande con agua hirviendo para cocinar a […]
Guiso de brócoli con carne
Guiso de brócoli con carne Ingredientes: 3 tazas de brócoli3 bifes de carne vacuna1 zanahoria rallada, cortada en rodajas o bastones.1 pimiento verde o rojo pequeño1 cebolla mediana picada1 ajo picadoOpcional: 1 zucchini cortado en cubosOpcional: queso rallado o semillas de sésamoSal, pimienta y especias al gustoRocío vegetalAgua o caldo Preparación: • Cortar la carne […]
Tortillas mexicanas de lino
Tortillas mexicanas de lino Ingredientes. Para las tortillas: 1 taza de semillas de lino molidas ¾ taza de agua con sal 1 cucharada de aceite Curry o especias a gusto (cúrcuma, comino, jengibre en polvo, ajo deshidratado, etc.) Rocío vegetal Para amasar: separadores de plástico o papel film Para el relleno: 1 cebolla mediana Algunas […]
Alfajores de coco
Alfajores de coco Ingredientes Para las tapas: 1 huevo 4 cucharadas soperas de coco rallado 1 cucharadita (tamaño té) de polvo para hornear 1 cucharadita (tamaño té) de ralladura de limón 1 cucharada de queso blanco descremado Esencia de vainilla Edulcorante Para el relleno: 2 cucharadas de queso blanco descremado 1 ½ de cacao amargo […]
