Sopa reguladora intestinal

Ingredientes:

3 tazas de acelga cortada
3 tazas de espinacas cortadas
3 unidades de apio
1 cebolla mediana
Sal y condimentos a gusto
Opcional: 2 cucharadas soperas de lino

Preparación:

• Picar la cebolla, cortar el apio y colocar en una olla con agua.
• Llevar la cocción a punto de hervor y bajar a fuego mínimo. Cocinar durante 30-40 minutos.
• Agregar la acelga y las espinacas cortadas y cocinar durante 5 minutos más. Condimentar.
• Servir la sopa en el plato con 2 cucharadas soperas de lino.

Nota:
• La sopa de espinacas con el agregado de semillas de lino es una buena alternativa para combatir la constipación, ya que ayuda a regular el intestino.