Jengibre, ideal para el invierno
Jengibre, ideal para el invierno En invierno el clima frío aumenta el deseo de ingerir platos contundentes y energéticos, ricos y abundantes. Sin embargo, también hay combinaciones de alimentos que ayudan a sentirse más lleno y satisfecho. El uso del jengibre es una excelente herramienta que colabora con el placer del comensal, su salud y […]
Cazuela de repollo y carne
Cazuela de repollo y carne Ingredientes: 2 cebollas medianas 500 g de carne molida o en trozos 1 repollo blanco pequeño ½ taza de vino blanco 1½ taza grande de caldo Opcional: salsa de tomate casera Sal, pimienta, comino o especias a gusto Rocío vegetal Preparación: • Rehogar la cebolla picada en una sartén untada […]
Fideos de zanahoria con albóndigas
Fideos de zanahoria con albóndigas (Para 2 personas) Ingredientes: 4-5 zanahorias Salsa de tomate casera 400 g carne picada 1 huevo 1 cucharadita de perejil picado Queso rallado para espolvorear Sal y pimienta Rocío vegetal Papel para hornear Preparación: • En un bol grande, colocar la carne picada, hacer un hueco en el centro y […]
Plan de Alimentación Inteligente: guía para comenzar
Por Lic. Loreley Baravalle. Directora de Córdoba Nutrición. Indicaciones generales: El material que presenta este sitio no intenta sustituir la consulta a su medico o a su nutricionista, ni la relación personal médico- paciente que se entabla en una consulta médica. El sitio sólo intenta ayudarlo a tomar decisiones para una buena alimentación. Le recomendamos […]
Torta invertida de ricota y peras
Torta invertida de ricota y peras Ingredientes: 2 peras 2 huevos y 2 claras 250 g de ricota descremada 1 cucharadita (tamaño té) de ralladura de limón 1 cucharada sopera de esencia de vainilla 1 cucharadita (tamaño té) de polvo para hornear 2 cucharadas soperas de coco rallado Opcional: canela para espolvorear Edulcorante Rocío vegetal […]
Agua saborizada con uvas
Agua saborizada con uvas Ingredientes: 1 ½ L de agua fría 1 lima o limón 1 puñado de uvas blancas Opcional: ½ pepino Hojas de menta. Preparación: • Cortar la lima y el pepino en rodajas. • Colocar el agua en un recipiente de vidrio y agregar las rodajas de lima y pepino, las uvas […]
Canelones de jamón rellenos
Canelones de jamón rellenos Ingredientes: 8 fetas de jamón cocido no muy finas 1 cebolla pequeña ½ taza de champiñones fileteados 1 taza de espinacas precocidas bien escurridas 250 g de ricota descremada 2 cucharadas soperas de queso blanco descremado o queso en hebras Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Picar la cebolla y […]
Agua saborizada con frutos rojos
Agua saborizada con frutos rojos Ingredientes: 1 ½ litro de agua1 limón8 hojas de menta½ pepinoAlgunas frambuesas u otros frutos rojos Preparación: • Cortar el pepino y el limón en rodajas.• Colocar en un recipiente de vidrio junto con el agua, las hojas de menta y los frutos rojos.• Llevar a la heladera durante 3-24 […]
Pescado al horno con vegetales
Pescado al horno con vegetales Ingredientes: 4 filetes de pescado (atún, merluza, salmón, etc) 4 rodajas de limón 1 cebolla roja pequeña 4 unidades de cebolla de verdeo 1 diente de ajo picado 1 pimiento verde o rojo 1 tomate perita Hierbas aromáticas a gusto (romero, perejil, albahaca) Sal y pimienta Papel de aluminio Rocío […]
¿Qué son las aguas detox?
¿Qué son las aguas detox? Las aguas detox son bebidas caseras hechas a base de agua, frutas, verduras o hierbas. Hidratan y ayudan al organismo a eliminar toxinas. Se preparan fácilmente y son ideales para toda la familia. ¿Cómo se preparan? Muy fácil. Se requiere de agua, frutas, hierbas y vegetales. Una vez que los […]
