Sopa de brócoli extra calcio

Deléitate con una sopa cremosa, reconfortante y llena de calcio!

Ingredientes:

• 2 tazas de brócoli fresco, cortado en floretes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla mediana, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 4  tazas de caldo casero: agua condimentada con : orégano,  perejil y una  pizca de curry en polvo. 

• 1/2 taza de queso cheddar rallado

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cda postre de cáscara con huevo molido.

• 1 cda postre con semillas de sésamo integral o de amapola.  

Preparación: 

• En una olla grande, calienta el   aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

• Añade los floretes de brócoli y el caldo de verduras a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

• Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno 

• Retira la olla del fuego y utiliza una minipimer  para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.

• Regresa la sopa a la olla a fuego medio-bajo. Añade el queso cheddar rallado. Remueve hasta que el queso se derrita y se mezcle completamente con la sopa.

• Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto y añade la cdita de cascara de huevo molido. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.

• Sirve la sopa caliente y añade encima las semillas de amapola o sesamo blanco. 

 ¡Disfruta de los beneficios para tu salud ósea  mientras disfrutas de una sopa reconfortante!

Te aportan calcio:

• El brócoli 

• el sésamo integral

• las semillas de amapola

• el queso

• la cáscara de huevo