Pasta frola sin harinas
INGREDIENTES PARA LA MASA
-2huevos
-2 cucharadas soperas de ghee , aceite de oliva o de coco
-2 cucharadas de te con stevia liquida
-1 cucharada de postre de esencia de vainilla
-1 cucharada de te con polvo de hornear
-1 1/2 tazas de coco rallado.
-1/2 cucharadita de goma xantica ( si no la consigue no la use)
-Ralladura de cáscara de 1/2 limón
PREPARACIÓN:
-Mezclar en un bol todos los ingredientes.
-Armar la masa, si hace falta mas liquido puede añadir soda.
-Colocar la masa en tartera de 14 cm previamente rociada con aceite. -Reserve masa para las tiritas.
-Colocar el falso dulce de batata y por encima las tiritas de adorno
-Llevar a horno precalentado hasta que dore.