Budín de Peras sin harina

Budín de PERAS sin harinas 

Ingredientes:

2 peras ralladas
5 claras
1 yema
2 cucharaditas (tamaño té) de polvo para hornear
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza grande de coco rallado (150 g)
Edulcorante
Rocío vegetal

Preparación:

• Batir las claras junto con la yema, el coco rallado, la esencia de vainilla, el polvo para hornear y el edulcorante durante 5 minutos.
• Agregar las peras ralladas y mezclar suavemente.
• Colocar la preparación en un molde a su eleccion untado con rocío vegetal y llevar a horno Pre calentado  al mínimo durante 45 minutos a fuego medio ( 180 °C).

Servir frío.