Pan Dulce Navideño (sin harina)

Ingredientes:

3 huevos y 3 claras
Puré de una manzana hervida
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 banana cortada en cubos
Opcional: 2 cucharadas soperas de semillas de lino y chía
Edulcorante
Rocío vegetal

Preparación:

• Mezclar los ingredientes en un bol y agregar la banana cortada en cubos.
• Disponer la preparación en un molde untado con rocío vegetal y llevar al horno durante 13-15 minutos.

Nota:
• La banana se puede desecar previamente en el microondas o reemplazarse por otra fruta.
• Esta preparación se puede llevar al microondas y cocinar en un molde de silicona.