Rollitos de repollo con carne

Rollitos de repollo con carne

(Para 4 personas)

Ingredientes:

8 hojas de repollo
200 g de carne picada magra
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de perejil
1 clara
Sal y pimienta
Rocío vegetal

Preparación:

• En una olla con agua y sal, hervir las hojas de repollo durante 10-12 minutos; refrescar en agua fría, escurrir y reservar.
• Rehogar el ajo y la cebolla en una sartén untada con rocío vegetal.
• Añadir la carne y cocinar.
• Retirar del fuego, condimentar e incorporar el perejil y la clara batida.
• Colocar la preparación dentro de cada hoja de repollo, enrollar y disponer en una fuente untada con rocío vegetal.
• Llevar a horno bien caliente y cocinar durante 20 minutos.