Guiso de brócoli con carne

Guiso de brócoli con carne

Ingredientes:

3 tazas de brócoli
3 bifes de carne vacuna
1 zanahoria rallada, cortada en rodajas o bastones.
1 pimiento verde o rojo pequeño
1 cebolla mediana picada
1 ajo picado
Opcional: 1 zucchini cortado en cubos
Opcional: queso rallado o semillas de sésamo
Sal, pimienta y especias al gusto
Rocío vegetal
Agua o caldo

Preparación:

• Cortar la carne en trozos y rehogar junto con la cebolla, el ajo picado y el pimiento cortado, en una sartén untada con rocío vegetal. Condimentar.
• Agregar la zanahoria rallada, el brócoli y el zucchini. Condimentar.
• Cocinar cuidando de que la preparación no se seque, puede agregar unas cucharadas de agua o caldo si es necesario.
• Retirar del fuego y servir con queso rallado o semillas de sésamo por encima.