Tarta de mazana verde y ricota

Tarta de mazana verde y ricota

Ingredientes:
½ kilo de ricota descremada
4 huevos
2 manzanas verdes medianas
3 cucharadas soperas de coco rallado
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo blanco y/o chía molidas
1 cucharada tamaño de té con polvo para hornear
Edulcorante, esencia de vainilla y vino oporto ( cantidad necesaria)

Preparación:

Coloque dentro de la licuadora la ricota descremada, los 4 huevos enteros, edulcorante, esencia de vainilla, las semillas molidas y el coco rallado.
Licuar. Luego agregar el polvo de hornear.
Por otro lado cocinar las 2 manzanas verdes cortadas en gajos en ½ taza de agua con edulcorante y un chorrito del vino oporto hasta que se consuma el líquido.
Colocar los gajos de las manzanas en una pizera rociada con aceite vegetal.
Agregar la mezcla sobre las manzanas.
Llevar a horno medio unos 30 a 40 minutos. Probando la cocción con insertar un cuchillo hasta que salga seco.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar si se puede.
Para desmoldar puede humedecer con agua los costados.

Recomiendo compartir esta tarta con los niños de la casa. Así los educamos a comer sano y natural.

Lic Loreley Baravalle