Torta de manzana en 5 minutos

Ingredientes :

1 huevo

1 manzana chica cortada en rodajas finas

3 cucharadas soperas con coco rallado  

1 Cucharada sopera con jugo de limon. 1 Cucharada postre con ralladura de cascara de limón.

1 cucharadita de té con  polvo para hornear

edulcorante a gusto y esencia de vainilla

aceite vegetal  

Preparación:

-Llevar las rodajas de manzanas al microondas con un chorrito de edulcorante por 2 minutos.  Luego reservarlas.

-En otro recipiente integrar el huevo, el coco, el jugo y la ralladura de limón,  el polvo para hornear y edulcorante.

-Utilizar un molde o Tupper apto para microondas y  rociarlo con aceite vegetal.

-Incorporar las manzanas cubriendo la base (Aclaración: las rodajas sobrantes ponerlas en la preparación de coco y huevo).

-Por último agregar la mezcla de coco y huevo arriba de las manzanas y llevar al micro por 3 minutos ó hasta  que la preparación esta lista. El tiempo de cocción dependerá de su microondas.

Elija la opción calentar a potencia media o alta.

Retire. Deje enfriar.

Rinde 2 porciones.