Rosca de pascua Low Carb

Rosca de pascua Low Carb 

Ingredientes: 
4 huevos
1 manzana roja
Esencia de vainilla
Esencia de pan dulce o agua de azahar (si no tenes no hay problema )
Ralladura de naranja
4 cucharadas soperas de sésamo blanco procesadas
5 cucharadas soperas de coco rallado procesadas
1 cucharada postre de polvo para hornear
1 cucharadita de goma xantica (si no tenes no hay problema )
1 cucharada postre con canela en polvo
1 chorrito de aceite común o 2 cucharadas soperas de aceite de coco o 20 grs de manteca a temperatura ambiente
Edulcorante a gusto

Preparación:
Añadir en un bowl, los 4 huevos, la manzana rallada, las esencias y la ralladura de naranja e integrar.
Luego agregar las harinas, el polvo para hornear y la goma xantica, mezclar bien.
Finalmente, agregar el aceite o la manteca y edulcorante a gusto.
Volcar en molde de 22 cm y llevar a horno precalentado por 15 o 20 minutos (o hasta ver el cuchillo seco)
Toppineala con la receta de nuestra crema pastelera ver aca

Puede añadir el la cobertura de chocolate preparando: aceite de coco mezclado con cacao amargo en polvo y edulcorante. Llevar a micro 30 segundos.

Gracias Profe Eve Vidal!

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