Galletas Dulces a la sartén

Ingredientes:

1 huevo y 2 claras
2 cucharadas sopera de coco rallado
2 cucharaditas (tamaño té) de polvo para hornear
4 cucharadas soperas de semillas de  chía y sésamo blanco molidas
Esencia de vainilla
Edulcorante a gusto
Rocío vegetal

Trocitos de manzana o banana endurecida en el microondas

Preparación:

• En un bol mezclar enérgicamente las claras y el huevo, el polvo para hornear,  la esencia de vainilla y unas el edulcorante.
• Agregar las semillas y las frutas.  Integrar y dejar reposar 3 a 5 min. 
• Armar bolitas con la mano y aplastarlas  para dar forma redonda a las galletas. 
• Disponer la preparación en una sartén precalentada, untada con rocío vegetal.Tapar. 
• Cocinar a fuego medio de cada lado durante algunos minutos.
• Espolvorear con coco rallado. Dejar enfriar en Heladera. 

Porción sugerida: 3 unidades. 

Nota:
• Es fundamental que conserve estas galletas en la heladera ( como todas las recetas de esta web)