Hamburguesas de vegetales

Hamburguesas de vegetales

(Para 4 personas)

Ingredientes:

2 rodajas de calabaza
2 zanahorias
2 zucchinis
1 cebolla
150 g de queso semiduro light rallado grueso
Sal y pimienta
Rocío vegetal

Preparación:

• Pelar, lavar y rallar las verduras.
• Colocar las verduras en un bol, incorporar el queso rallado, añadir condimentos a gusto y mezclar hasta que todo esté unido.
• Formar las hamburguesas, disponerlas en un recipiente separadas con papel film y llevar al freezer durante una hora.
• Retirar de la heladera y dorar las hamburguesas en una sartén antiadherente untada con rocío vegetal.