Bizcochitos de queso (sin harina)

Bizcochitos de queso 

Ingredientes:

3 huevos

70 gramos de queso semiduro: PATEGRAS, GRUYERE, ROQUEFORT, etc

20 gramos de queso crema

1 cucharada de postre de

polvo de hornear. 

Preparación:

–En un bol batir las claras a punto nieve.

–En el recipiente donde están las yemas agregar el queso trozado, el queso crema y el polvo de de hornear.

-Mezclar los ingredientes.

–Luego juntar ambas preparaciones y disponerlas en moldes para cupcakes o muffins (untadas con rocío vegetal).

–Llevar a horno precalentado durante 15 a 20 minutos.

–Desmoldar y dejar enfriar.

RINDE 12 unidades.

Nota: La porción recomendada: 3 unidades. Se puede cortar a la mitad y preparar un sandwich con tomate, aceitunas y jamón.