Torta cremosa de verduras

Ingredientes:

½ coliflor
300 g de jamón cocido
1 brócoli
3 zanahorias pequeñas
1 cucharada sopera de queso blanco descremado
Opcional: algunas hebras de queso
Sal y especias a gusto

Preparación:

• Hervir todos los vegetales.
• Triturar o procesar la coliflor junto con el queso blanco. Condimentar.
• En un bol, mezclar el jamón cocido y los vegetales cortados en cubos junto con el puré de coliflor. Condimentar.
• Disponer la preparación en una fuente para horno, agregar por encima las hebras de queso y llevar al horno o microondas para calentar.
• Servir frío o caliente.

Nota:
• Para procesar la coliflor, también se pueden agregar unas cucharadas de agua o caldo junto con el queso blanco.