Tarta de zapallo y espinaca

Tarta de zapallo y espinaca

Ingredientes:

– 4 cucharadas de sésamo molido.
– 4 cucharadas de lino molido.
– Sal
– Aceite de oliva
– Paquete de espinacas
– 1 cebolla
– Medio paquete de ricota magra
– 2 cucharadas soperas con queso blanco (untable)
– 1 taza con  puré de zapallo
– 2 huevos
– Sal, oregano, aji molido, pimienta

Preparación:

– Para la masa:

Mezclar 4 cucharadas de sésamo molido y 4  cucharadas de lino molido.
Agregar la sal  el aji y la  pimienta a gusto, las 2 cucharadas de aceite de oliva y agregar de a poco 1/2 taza de agua tibia.
Mezclar con las manos sin amasar para que no quede gomosa. Estirar con las manos y llevar a horno en una tartera rociada con aceite en aerosol, por unos 10 minutos aproximadamente,  a temperatura media (180°c).

– Para el relleno:

Colocar en un bowl un paquete de espinacas previamente blanqueadas y picadas, con una cebolla rehogada, 1/2 paquete de ricota  y el queso blanco. Esparcir sobre la masa. Añarir la ricotta condimentada con orégano, sal, pimienta y ají sobre la capa de espinacas.

Luego mezclar la taza con puré de zapallo con los 2 huevos y condimentar. Colocar sobre la mezcla de espinacas. Llevar a horno moderado (180°c) por unos 25 o 30 minutos hasta que sus bordes estén doraditos.
Espolvorear con semillas de sésamo.

Listo!!

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