Sopa formadora de Colágeno

Sopa formadora de Colágeno

Ingredientes. 

500 gr de huesos de res ( puchero, costeletas u otro corte) 

2.5 lt de agua 

2 cebollas medianas

300 gr de Zapallo con sus semillas

2 dientes de ajo

sal y pimienta a gusto.  

Verdeo para decorar. 

 

Preparación: 

Colocar los huesos junto con el agua en una olla grande. Añadir la sal. Tapar y dejar cocinar por 30 a 40 minutos. Cuando observe que se esta liberando grasa y cambia el color del agua añada la calabaza, la cebolla y los dientes de ajo cortados en cubitos pequeños. 

Tape y continúe cocinando durante 30 a 40 minutos mas. Puede añadir más agua si se ha evaporado. 

Retirar los huesos, dejar enfriar unos minutos. 

Puede consumirla en trozos o mixelda. 

Decorar con perejil y añadir pimienta. 

 

Nota: Esta sopa tiene la capacidad de estimular la producción de colágeno endogeno  ayudando a que mantengamos una piel tersa, humectada y nutrida. Colabora  tambien con la salud de nuestras articulaciones y tejidos conectivos: uñas y cabello. 

Recomiendo consumirla en la cena. 

Lic Loreley Baravalle  

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