- Loreley Beravalle
- Jul, 05, 2023
- Comidas, RECETAS
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Sopa de brócoli extra calcio
Deléitate con una sopa cremosa, reconfortante y llena de calcio!
Ingredientes:
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2 tazas de brócoli fresco, cortado en floretes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla mediana, picada
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2 dientes de ajo, picados
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4 tazas de caldo casero: agua condimentada con : orégano, perejil y una pizca de curry en polvo.
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1/2 taza de queso cheddar rallado
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Sal y pimienta al gusto
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1 cda postre de cáscara con huevo molido.
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1 cda postre con semillas de sésamo integral o de amapola.
Preparación:
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En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
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Añade los floretes de brócoli y el caldo de verduras a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
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Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno
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Retira la olla del fuego y utiliza una minipimer para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
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Regresa la sopa a la olla a fuego medio-bajo. Añade el queso cheddar rallado. Remueve hasta que el queso se derrita y se mezcle completamente con la sopa.
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Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto y añade la cdita de cascara de huevo molido. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
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Sirve la sopa caliente y añade encima las semillas de amapola o sesamo blanco.
¡Disfruta de los beneficios para tu salud ósea mientras disfrutas de una sopa reconfortante!
Te aportan calcio:
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El brócoli
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el sésamo integral
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las semillas de amapola
- el queso
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la cáscara de huevo