Pizzetas sin harina

(1 pizza grande o 2 chicas)

Ingredientes:

1 huevo y 2 claras
2 cucharadas soperas de queso blanco descremado.
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Especias a gusto: orégano, pimentón, ajo en polvo, etc.
Salsa casera
1 feta de queso
Papel para horno

Preparación:

• Mezclar la yema con el queso blanco, la sal y las especias.
• Batir las claras a punto nieve junto con el polvo para hornear.
• Incorporar suavemente y con movimientos envolventes las claras batidas a la preparación de las yemas.
• Colocar un círculo de masa en una bandeja para horno forrada con papel.
• Cocinar en horno precalentado a 150 °C durante 20 minutos.
• Retirar del horno, dejar enfriar un poco y agregar la salsa, el queso y los ingredientes que prefiera.
• Llevar nuevamente a horno hasta que derrita el queso, retirar y servir.