Pizza con masa de atún

Pizza con masa de atún

Ingredientes:

1 lata de atún al natural bien escurrido
2 claras
Opcional: 1 cucharada sopera de semilla de lino y chía
2 fetas de queso
Salsa casera o rodajas de tomate
Sal y condimentos a gusto
Algunas aceitunas
Rocío vegetal

Preparación:

• Procesar el atún junto con las claras y los condimentos.
• Agregar las semillas y mezclar.
• Disponer la preparación en un molde redondo untado con rocío vegetal y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15-20 minutos.
• Incorporar la salsa, el queso y las aceitunas, llevar al horno hasta que se derrita el queso y luego servir.

Nota:
• Asegúrese que el atún esté bien escurrido.
• La salsa casera no debe ser muy líquida para que la pizza no absorba demasiado y se desarme.
• La masa queda más crujiente agregándole las semillas.
• Si quiere que la masa no quede muy seca, agréguele ½ cucharada sopera de queso blanco descremado.