Pionono de omelette

Pionono de omelette

(Para 1 persona)

Ingredientes:

1 huevo
3 claras
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de queso blanco
1 taza de espinacas hervidas
Sal
Pimienta
Rocío vegetal

Preparación:

• Batir el huevo, las claras, el polvo para hornear y los condimentos. Dejar reposar durante algunos minutos.
• Verter la preparación en una fuente rectangular untada con rocío vegetal y cocinar en el horno durante 10-15 minutos.
• En un bol, mezclar el queso blanco y las espinacas picadas.
• Rellenar el omelette, enrollar y cortar en pedazos.

Nota:
El pionono también se puede rellenar con atún, tomates, pimientos y jamón cocido entre otras alternativas.