Pan en taza

Ingredientes:

1 huevo grande

2 cucharadas (tamaño té) de semillas de sésamo blanco molido.

2 cucharadas de semillas de chía molida.

1/2 cucharada de polvo para hornear.

2 cucharadas de aceite de coco o de aceite de oliva.

2 cucharadas soperas de vinagre ( el que usted prefiera)

1 pizca de Provenzal. sal a gusto.

Opcional: 3 aceituna cortadas en rebanadas.

Preparación:

Colocar los ingredientes en una taza grande apta para microondas.

Mezclar hasta integrar.

Llevar a microondas por 3 a 4 minutos hasta obtener una consistencia semi-seca.

Retirar y desmoldar con una cuchara.

Dejar enfriar y cortar a la mitad.

Puede hacer un sándwich con vegetales y fiambre, comerlo solo o con la pasta de aceitunas

Nota:

Es para microondas, no para horno, pues la cocción es diferente.

Esta preparación rinde para 2 unidades.