Pan de lino

Pan de lino

Ingredientes:

4 huevos
50 g de semillas (lino y chía)
½ cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal

Preparación:

• En un bol separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve.
• En recipiente de las yemas, agregar las semillas, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta integrar.
• Unir ambas preparaciones y disponer en un molde de budín inglés previamente untado con rocío vegetal.
• Llevar a horno precalentado durante 20-25 minutos.
• Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Nota:
• Las semillas se pueden procesar con minipimer.
• Se puede cocinar con papel para horno.
• Si prefiere que el pan quede alto y voluminoso, se recomienda preparar doble porción.