Tortilla de manzanas
Tortilla de manzanas Ingredientes: 2 manzanas 2 huevos Edulcorante ½ vaso de agua (100 ml) 1 cucharada (tamaño té) de canela o esencia de vainilla. Rocío vegetal. Preparación: • Pelar las manzanas, quitar el centro y cortar en rodajas finas o en gajos. • Esparcir en una sartén rocío vegetal y calentar las manzanas a […]
Pollo a la provenzal
Pollo a la provenzal (4-6 porciones) Ingredientes: 1 pollo cortado en presas 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1 berenjena ½ vaso de vino blanco 4 dientes de ajo picado 3 cucharadas de perejil picado Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Cortar las verduras en juliana y condimentar las presas de pollo. • […]
Helado de frutilla
Helado de frutilla Ingredientes: 1 cucharada sopera de gelatina en polvo sin sabor 2 cucharadas soperas de queso blanco 1 cucharadita (tamaño té) de esencia de vainilla 1 taza de frutillas frescas 600 ml de agua Edulcorante Preparación: • Hidratar la gelatina con media taza de agua. • Disponer en una licuadora el queso blanco, […]
Arrolladitos de zucchinis
Arrolladitos de zucchinis Ingredientes: 1 zucchini chico 100 g de queso cremoso 1 cucharada de perejil 1 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta Rocío vegetal Palillos o palitos chinos Preparación: • Cortar el zucchini a lo largo, en cuatro láminas finas, y dorar junto con el ajo en una sartén […]
Pimientos rellenos de atún
Pimientos rellenos de atún (4 porciones) Ingredientes: 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 tomate redondo 2 latas de atún 1 huevo duro 2 fetas de queso Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Picar la cebolla, cortar el tomate en cubos y rehogar en una sartén untada con rocío vegetal. • En un bol, colocar […]
Zapallitos rellenos de verduras
Zapallitos rellenos de verduras (8 porciones) Ingredientes: 4 zapallitos verdes 1 cebolla de verdeo ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 tomate perita 3 cucharadas soperas de queso semiduro light rallado Rocío vegetal Sal y pimienta Preparación: • Cortar por la mitad los zapallitos lavados, ahuecar con una cucharita y reservar la pulpa. • […]
Pan de coliflor sin harina
Pan de coliflor sin harina Ingredientes: 3 tazas de coliflor (procesada en tamaño de arroz) 2 huevos o 1 huevo y dos claras Cilantro picado o especias a gusto Sal y pimienta. Rocío vegetal Opcional: 1 cucharada de semillas de lino 1 cucharada de queso en hebras light Preparación: • Colocar la coliflor procesada en […]
Pollo con champiñones
Pollo con champiñones (4 porciones) Ingredientes: 2 pechugas de pollo (4 mitades) 250 g de champiñones limpios 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite ½ taza de vino blanco 1 ½ de caldo de verduras ½ cucharadita de romero seco ¼ cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta. Hojas de perejil para adornar […]
Tomates rellenos de carne
Tomates rellenos de carne (Para 4 personas) Ingredientes: 8 tomates redondos 400 g de carne picada 4 fetas de queso semiduro light 2 zanahorias 1 cebolla Perejil picado Sal y pimienta Rocío vegetal Preparación: • Lavar los tomates, cortar la parte superior y ahuecarlos con una cucharita. • Salar por dentro y dejar reposar boca […]
Budín de calabaza y lino
Ingredientes: 4 huevos 50 g de semillas procesadas (lino y chía) 2 cucharas tamaño te de polvo para hornear 3 cucharadas soperas con puré de calabaza ajo y perejil picados sal y pimienta. Preparación: – En un bol separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve. – En recipiente […]
