ACEITE DE COCO: sus aplicaciones en la dieta.
ACEITE DE COCO: sus aplicaciones en la dieta. Últimamente escuchamos hablar bastante del aceite de coco. ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Cómo los podemos incorporar en nuestra forma de alimentación inteligente? El aceite de coco es un tipo de aceite vegetal, se obtiene al prensar dicho fruto y se logra un líquido muy rico nutricionalmente. Contiene unas […]
El mito del calcio y la leche
El mito del calcio y la leche Normalmente creemos que la leche es un alimento saludable y necesario para tener una alimentación adecuada. Sin embargo, somos el único ser vivo que luego del destete materno sigue consumiendo leche. Razones para sustituir la leche por otras fuentes de calcio Nuestro cuerpo no está preparado biológicamente para […]
Galletas PALEO dulces sin huevo
Galletas paleo sin huevo Ingredientes: 4 cucharadas soperas de coco rallado 1 banana pequeña 2 cucharaditas (tamaño té) de polvo de hornear 3 cucharadas soperas de semillas de chía 3 cucharadas soperas de aceite de coco Edulcorante. Agua o soda (cantidad necesaria) Rocío vegetal Preparación: • Mezclar todos los ingredientes en un bol. • Agregar […]
Empanadas de linaza
Empanadas de linaza Ingredientes: Para la masa: 1 taza de lino molido 1 cucharada sopera de aceite ½ taza de agua tibia 1 cda tamaño te con semillas de psyllium 1 pizca de sal, condimentos al gusto (orégano, ají molido, etc.) Para el relleno: ½ pechuga de pollo 1 cebolla pequeña picada 1 tomate perita […]
Muffins crocantes de zanahoria
Muffins crocantes de zanahoria Ingredientes: 1 zanahoria grande (200 g) 1 huevo entero y 1 clara 1 cucharadita (tamaño té) de polvo para hornear Sal, ajo, perejil, pimienta. Preparación: • Rallar la zanahoria y colocarla en un bol. • Agregar el huevo, la clara, el polvo para hornear y los condimentos. Mezclar. • Disponer la […]
Sopa reguladora intestinal
Sopa reguladora intestinal Ingredientes: 3 tazas de acelga cortada 3 tazas de espinacas cortadas 3 unidades de apio 1 cebolla mediana 4 tazas de agua 2 cucharadas soperas de semillas de chía Sal y condimentos a gusto 1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para favorecer el descenso de peso y brindar gran sabor) 2 cucharadas soperas […]
Pasta de aceitunas
Pasta de aceitunas Ingredientes: 250 g de aceitunas negras o verdes descarozadas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 diente de ajo ½ berenjena (pequeña) asada Pimienta negra Opcional: 2 cucharadas soperas de mostaza Opcional: tomillo Preparación: • Colocar las aceitunas y el ajo cortado en el vaso de la licuadora o minipimer. Licuar […]
Brochettes de pollo y vegetales
Brochetas de pollo y vegetales Ingredientes: 1 zucchini o berenjena chica 1 zanahoria grande 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 pechuga de pollo 100 g de tomates cherry 2 cebollas medianas Opcional: 1 taza de ramitos de brócoli 1 cucharada sopera de aceite de oliva o el que prefiera Sal, pimienta y romero, orégano, […]
Helado de sambayón
Helado de sambayón Ingredientes: 6 yemas 6 cucharadas soperas de vino dulce (oporto, marsala u otro) 200 g de queso blanco descremado Edulcorante en polvo Preparación: • En una cacerola o bol metálico, colocar las yemas y el vino. • Colocar el recipiente encima de una olla más grande con agua hirviendo para cocinar a […]
Guiso de brócoli con carne
Guiso de brócoli con carne Ingredientes: 3 tazas de brócoli3 bifes de carne vacuna1 zanahoria rallada, cortada en rodajas o bastones.1 pimiento verde o rojo pequeño1 cebolla mediana picada1 ajo picadoOpcional: 1 zucchini cortado en cubosOpcional: queso rallado o semillas de sésamoSal, pimienta y especias al gustoRocío vegetalAgua o caldo Preparación: • Cortar la carne […]
