Leche de coco

Leche de coco

Ingredientes:

1 taza de coco rallado 
1 ½  taza con agua fría 

Filtro para colar el coco 

Preparación:
– Colocar en la licuadora el coco y el agua. 

– Licuar por 2  minutos.
– Filtrar con bolsa de tela o filtro para café y guardar en heladera en una botella de vidrio limpia.
Beber como cualquier leche: junto al café, té o sola, licuada con una fruta, etc.
– La pasta de coco que nos quedó en el filtro se puede utilizar como ingrediente para una deliciosa torta o galletas aptas.

NOTA.
– En heladera dura 2 días. Se puede frezar.
– La porción sugerida al día  de 2 vasos de 200 cc.

-Puede usarla para cortar el te o el café. o prepararse una chocolatada añadiendo cacao amargo en polvo y edulcorante.