Huevos rancheros

Huevos rancheros

Ingredientes:
(2 porciones)

– 4 huevos.
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
– 50 gramos de queso cheddar rallado.
– 4 tazas de lechuga manteca.
– 4 cucharadas de salsa roja casera (preparar a tu gusto).
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
– sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Calentar una sartén con el aceite de oliva a fuego alto. Una vez caliente agregar los huevos y cocinar 3 a 4 minutos o hasta que alcance el punto de cocción que usted prefiera.
Servir los huevos sobre una cama de lechuga y  añadirle el queso, la salsa y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta.
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