Helado de frutilla

Ingredientes:

1 cucharada sopera de gelatina en polvo sin sabor
2 cucharadas soperas de queso blanco
1 cucharadita (tamaño té) de esencia de vainilla
1 taza de frutillas frescas
600 ml de agua
Edulcorante

Preparación:

• Hidratar la gelatina con media taza de agua.
• Disponer en una licuadora el queso blanco, la gelatina hidratada, el agua, el edulcorante, la esencia de vainilla y las frutillas previamente lavadas. Licuar.
• Dejar reposar durante 15 minutos, verter en moldes y llevar al freezer hasta lograr su punto.
• Retirar 10 minutos antes de servir para obtener mayor cremosidad.