Hamburguesas de pescado

Ingredientes:

2 filetes de atún o merluza
¼ pimiento rojo
1 clara
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Perejil picado
Sal

Preparación:

• Picar la cebolla, el pimiento y el ajo.
• Cortar el pescado crudo en trozos y procesar junto con la cebolla, el pimiento y el ajo.
• Disponer la mezcla en un bol y agregar la clara, el perejil picado y sal. Dejar reposar durante algunos minutos.
• Dividir la preparación en 6 partes y dar forma de hamburguesa.
• Cocinar por ambos lados en una sartén untada con rocío vegetal y servir.

Nota:
Se pueden servir con salsa de tomate o con una preparación de 3 cucharadas de queso blanco, cilantro picado, jugo de limón y sal.