Galletas de sésamo y chía

Ingredientes:

¼ taza de semillas de sésamo blanco procesadas
3 cucharadas soperas de semillas de chía procesadas
2 huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas de agua
1 cucharadita tamaño té de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de aceite de coco
Rocío vegetal
Papel para horno

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
• Estirar la masa con palote sobre un trozo de papel para horno y cortar en tiras formando cuadrados. Colocar el papel con las crackers sobre una placa de horno.
• Llevar a horno pre calentado a 180º, bajar un poco la temperatura y cocinar durante 20-30 minutos cuidando que la masa se seque pero no se queme.

Nota:
• El aceite de  coco rallado se puede  2 cucharadas de aceite de oliva y combinar con romero, tomillo, orégano, etc.