Flan de queso

Ingredientes:

200 g de queso blanco
1 huevo y 1 clara
Edulcorante
1 cucharadita de ralladura de limón o esencia de vainilla
Ralladura de naranja

Preparación:

• Colocar en un bol, el queso, el huevo entero, la clara, la esencia de vainilla y el edulcorante.
• Mezclar todo en la batidora o con minipimer hasta lograr una crema espesa y homogénea.
• Disponer la preparación en 3 o 4 budineras individuales.
• Llevar al microondas durante 3 minutos a temperatura máxima o cocinar en el horno durante 20 minutos a temperatura de 180º.
• Para el falso caramelo: en una olla pequeña colocar edulcorante liquido,  esencia de vainilla, ralladura de naranja y un chorrito de agua.  Ponerlos en el molde antes de volcar la preparación, toma color al cocinarse.

Nota:

• Es importante respetar las cantidades de los ingredientes para lograr una preparación exitosa.
• En budineras individuales la preparación debe ocupar ⅓ del espacio.