Ensalada proteica de verano

Ensalada proteica de verano

Ingredientes:

Lechuga criolla o mantecosa
Tomates cherry
Huevo hervido
Carne de pollo cocida
Crutones de pan de lino (* Ver Receta)
Opcional:
Otras variedades de lechuga
Repollitos de Bruselas
Aros de cebolla
Dados de jamón cocido
Aderezos: aceite, limón, vinagre, aceto balsámico, mayonesa aligerada con una cucharada de caldo, hebras de queso.

Preparación:

Lavar y cortar los vegetales.
Colocar en un recipiente y agregar el pollo cortado o desmenuzado.
Condimentar e incorporar los aderezos elegidos.
Agregar los crutones y servir.

Nota:
Para preparar los crutones: cortar el pan de lino en bastones o cubos.