El Ayuno intermitente

El ayuno intermitente:

Es una práctica  alimentaria  que «resetea” (depura y optimiza) el organismo, ayuda a quemar grasas y a reducir el apetito. 

 Si aprende a hacerlo  y lo transforma en hábito le brindará numerables beneficios. 

 

En qué consiste:  

Ayunar es  no ingerir alimentos durante un determinado periodo de tiempo. 

Estableciendo 16 horas  como el plazo mínimo para poner al organismo en modo “Ayuno”.

 

Beneficios del ayuno intermitente: 

A nivel externo, “lo visible”:

  • Se baja de peso. 

  • Se activa el metabolismo de las grasas ( estado de cetosis). 

  • Se reduce la celulitis y la inflamación abdominal.

A nivel interno:  nivel bioquímico

  • Mejora la sensibilidad a la insulina y se reduce la glucemia, lo que es ideal para diabéticos tipo 2.

  • Se reduce el cortisol ( hormona del estrés) con lo cual nos sentimos más tranquilos. 

  • Se activa el sistema inmunitario eliminando células cancerígenas y desechos tóxicos.  

  • Aumenta la longevidad y la masa muscular  porque promueve la síntesis de la hormona de crecimiento. 

A nivel de la persona

  • Se reduce el apetito. 

  • Se adquiere DISCIPLINA y TOMA DE CONCIENCIA en la conducta alimentaria. 

  • Aumenta la claridad mental 

  • Aumenta  la energía Vital

 

Recomendaciones para iniciar el ayuno intermitente:

Ayuno de 16 hs:  Es ideal aprovechar las horas nocturnas para iniciar el ayuno. 

Comenzar  a las 20 hs ingiriendo  la última comida que puede ser un omelet con jamón y queso acompañado de  ensalada, o una porción mediana de carne magra y vegetales, beber mucha agua  y no ingerir alimentos hasta las  a 14 horas del dia siguiente.  

 

¿Qué está permitido ingerir durante el periodo de ayuno?

Agua.

-Tes naturales: manzanilla, cedrón, tilo, boldo, rojo, verde,  etc- 

-Mate, mate cocido. 

– Cafe (moderado). 

Recomiendo evitar el edulcorante o reducirlo al máximo posible. 

-No se pueden ingerir jugos frutales ni bebidas comerciales.  

 

Las comidas post ayuno: 

Al transcurrir las 16 horas o más tiempo, para salir del ayuno le recomiendo: 

Almuerce: carnes y verduras permitidas. Preparadas a su gusto. Posiblemente llega con menos apetito, así que controle sus cantidades. 

-Evite las preparaciones o alimentos dulces pues aumentan el apetito. 

 

La experiencia de nuestros de pacientes. 

La mayoría de nuestros pacientes nos cuentan que  no les cuesta, que mejora  notablemente  su nivel de energía luego de ayunar y  se sienten descansados. 

 

Cada cuánto se recomienda hacer el ayuno intermitente

Hacerlo una vez a la semana es IDEAL!! . Su cuerpo se irá adaptando, y le será cada vez más fácil hacerlo .

 

Quienes NO pueden hacer el ayuno: 

Diabéticos insulino dependientes, embarazadas, mujeres lactantes, niños, personas que tengan contraindicación médica. Personas muy delgadas o con trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia, etc.

 

¿Puedo ir al gimnasio en ayunas? 

Sólo es recomendado para aquellas personas que tengan entrenamiento y hayan comprobado que pueden llevar su clase sin problemas. Si usted se siente débil, no le recomiendo ir al gimnasio en ayunas.  

 

¿Si tomo medicamentos para la tensión u otro tipo  puedo hacer el ayuno? 

Consulte a su médico. Para estos casos o si se consumen otros tipos de medicamentos se requiere de un asesoramiento médico personalizado. 

 

¿Qué dicen las investigaciones? 

Se ha comprobado que ayunar durante 16 horas una vez a la semana ayuda a reducir los factores de riesgo de varias enfermedades entre las que se síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer e, incluso, las enfermedades neurodegenerativas.

 

El ayuno y la  historia 

Desde los Esenios  se conoce el ayuno. Bien sea por motivos espirituales, religiosos, estéticos o por falta de alimentos nuestro organismo está adaptado al ayuno.

En la naturaleza cuando los animales están enfermos, dejan de comer y con ello ayudan a que su organismo se repare. 

No hace falta suplementar con vitaminas o minerales siempre que la dieta sea adecuada en los periodos de ingesta. 

 

Consejos finales: 

 Se puede ayunar por 16 hs, 18 hs, 24 hs, por 48 horas,  por 3 a 21 días , pero estos últimos tipos de ayuno no son recomendados hacerlos sin supervisión.  

No debe llevar su cuerpo al límite: Si comienza el ayuno y pasadas las horas se siente mal, debe cortarlo.  

 

Cariños: 

Lic. Loreley Baravalle. 

Nutricionista mp 2610

Directora de Cordoba Nutricion

www.cordobanutricion.com 

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