Crepes keto
Ingredientes:
- Huevos, 4
- Harina de coco, 1/2 taza
- Queso crema, 1/2 taza
- Sal y pimienta , a gusto
- Aceite vegetal, 2 cdas soperas
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir durante uno o dos minutos hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos.
- Calentar al fuego una panquequera o sartén antiadherente, pintar con aceite y colocar con un cucharón, una parte de la mezcla.
- Darlo vuelta con una espátula de silicona cuando este dorado del lado de abajo. Son 2 min aproximadamente de cada lado
- Dejar enfriar en heladera.
Rellenos sugeridos:
- Con carbonada de empanadas.
- Con vegetales cocidos, jamón y queso.
- Hacerte la torre de panqueques!
- Con atún, palta y cebolla.
- Con relleno de las fajitas
Esta preparación es muy versátil. Te sirve para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas!!
En que momento la comerías?
Nota: se pueden freezar con film entre los creps-
Un abrazo
Lic Loreley Baravalle