Cheesecake de frutilla

Ingredientes:

1 sobre de gelatina light sabor frutilla para 4 porciones
250 ml (una taza) de agua hirviendo.
250 g de queso blanco
1 taza de frutillas
Edulcorante

Preparación:

• Disolver la gelatina en un bol y dejar enfriar.
• En otro recipiente, mezclar el queso blanco, el edulcorante y las frutillas picadas o licuadas.
• Agregar esta preparación a la gelatina antes de que cuaje.
• Llevar a la heladera y dejar enfriar.

Nota:
Para el cheesecake con base, sigue la receta de los panqueques rellenos. Luego forra un molde con papel film, coloca la preparación de la gelatina y agrega a modo de tapa la base de panqueque. Deja enfriar e invierte el cheesecake para desmoldar.