Budín de calabaza y lino

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 50 g de semillas procesadas  (lino y chía)
  • 2 cucharas tamaño te  de polvo para hornear
  • 3 cucharadas soperas con puré de calabaza
  • ajo y perejil picados
  • sal y pimienta.

 

Preparación:

En un bol separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve.

– En recipiente de las yemas, agregar las semillas, el polvo de hornear, el puré de calabaza y los condimentos. Mezclar hasta integrar.

– Unir ambas preparaciones y disponer en un molde previamente untado con rocío vegetal.

– Llevar a horno precalentado durante 20-25 minutos.

– Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

 

Porción recomendada: Debe hacer rendir dos dias o mas esta preparación. 

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