Bruschetta crocante con vegetales

Ingredientes:

1 tomate
Ricota magra o queso blanco descremado
3 rebanadas de pan de lino (*Ver Receta)
Cebollino, orégano, cilantro o albahaca
Sal
Opcional: aceitunas, aros de cebolla, pepino, pickles, pimientos.

Preparación:

• Lavar y cortar las verduras.
• Tostar las rebanadas de pan.
• Untar la ricota y agregar las rodajas de tomate.
• Condimentar y espolvorear con hierbas picadas.

Nota:

• También se pueden preparar con atún, pollo desmenuzado, jamón cocido y gran variedad de aderezos saludables.
• La ricota y el queso se pueden reemplazar untando sobre la bruschetta un poco de aceite de coco previamente solidificado en la heladera.