Alfajor de chocolate sin harinas

Ingredientes: 

6 cdas soperas con coco rallado 

2 cdas soperas con cacao amargo en polvo 

1 huevo grande.

1 cdita de te con polvo para hornear

1 cda sopera de vinagre 

Edulcorante a gusto

Para el relleno: 

1 banana mediana/chica

 2 cdas soperas con coco rallado 

1 cda sopera con cacao amargo

2 cdas soperas con queso crema

edulcorante y esencia de vainilla a gusto. 

Preparación: 

Masa: 

Todo a la procesadora. Queda una masa pegajosa pero que se puede moldear. 

Salen 6 tapas.  Cocinar a  horno precalentado durante 10 minutos a 180 grados. 

Relleno:

Mixear/procesar hasta obtener consistencia cremosa. 

Armar los alfajores. Dejar enfriar en heladera. 

Nota: se pueden freezar. Duran hasta 3 meses en el freezer. 

Porción: 1 unidad. 1 vez cada 10/15 días  para los que estén haciendo nuestro plan. 

Gracias Julieta paciente de la Lic Belen por compartirnos esta receta!

Cariños: equipo de Córdoba Nutrición