Hamburguesas de Zucchini
Ingredientes:
3 zucchinis
2 huevos
50 grs de queso parmesano rallado
100 grs de semillas de chia molidas
sal, pimienta, cebolla en polvo, comino, pimentón dulce, ajo en polvo.
Preparación:
Rallar los 3 zucchinis. Escurrirlos para quitar el líquido sobrante. Colocar en un boul y añadir el resto de los ingredientes. Mezclar y dejar en reposo 5 minutos para que las semillas de chía “hagan su trabajo”: aumentan su volumen y le dan consistencia a la preparación.
Armar hamburguesas de tamaño deseado y llevar a placa para horno rociada con aceite vegetal. También se puede cocinar en plancha o sartén.
Cocinar vuelta y vuelta.
Servir acompañado de vegetales asados o ensaladas.
Nota: Es ideal para vegetarianos. Aporta proteínas, vitaminas, grasas de alta calidad y brinda saciedad. También la recomendamos para regular el intestino, pues las semillas de chia tienen un efecto favorable sobre la motilidad de nuestros intestinos.
