Sopa Griega con pollo
¡Esta sopa es un manjar! Descubre nuevos sabores!
Ingredientes:
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450 g contramuslos de pollo deshuesados
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950 ml agua
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1 hoja de laurel
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350 g de coliflor
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160 g ghee o aceite de cocco
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4 huevos
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1 limón el jugo y la cáscara
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2 cdas tomillo fresco o perejil fresco
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sal y pimienta negra molida,ajo picado
Preparación:
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Cortar el pollo en tiras finas, colocarlos en una cacerola de agua fría y llevar a ebullición. Añadir la hoja de laurel, sal, ajo picado y pimienta.
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Reducir el fuego a medio y dejar hervir lentamente durante al menos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho. Sacar la carne y la hoja de laurel. Mantener caliente el caldo.
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Rallar la coliflor (hasta que parezca arroz) y añadir a la cacerola. Aumentar el fuego, añadir el ghee o aceite de coco y hervir durante unos minutos.
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Batir los huevos y el jugo de limón en un tazón. Salpimentar al gusto.
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Reducir el fuego y añadir los huevos sin dejar de remover. Dejar hervir lentamente durante unos minutos hasta que la sopa se espese ligeramente, pero sin hervir fuertemente, pues podría cortarse.
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Volver a poner el pollo en la sopa. Servir con ralladura de limón y perejil o tomillo finamente picado
iConce mas de los beneficios de tomar esta sopa!
- Baja en carbohidratos y alto en proteínas 🍗🥦
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Rica en nutrientes esenciales 🍋🥚Fuente de vit C, y proteina de alta calidad.
- Estimula la digestión y el metabolismo 🌿🔥 el ghee o aceite de coco, el ajo y las especias mejoran tu digestion y favorecen la saciedad
Cariños Lic Loreley Baravalle