Tarta invertida de manzana y canela

Tarta invertida de manzana y canela

Ingredientes:

2 manzanas
2 claras
1 yema
2 cucharadas de queso blanco light
1 cucharada (tamaño té) de polvo para hornear
Ralladura de limón
Edulcorante
Canela
Rocío vegetal

Preparación:

• Cortar en gajos las manzanas peladas, hervir en agua con edulcorante, escurrir y reservar.
• Batir las claras a punto nieve con el polvo de hornear y añadir, en forma envolvente, el queso blanco previamente mezclado con la yema, la ralladura de limón y edulcorante.
• En una tartera untada con rocío vegetal, colocar las manzanas cortadas e incorporar por encima la preparación de las claras.
• Llevar al horno y cocinar a temperatura suave-moderada durante 20 minutos.
• Dejar enfriar, desmoldar de manera invertida, espolvorear con canela y colocar en la heladera.